Vinho castanho claro com reflexos esverdeados. A realeza e a excelência dos aromas terciários com complexidade e harmonia em que as especiarias estão bem presentes como pimentas e noz-moscada, boas notas de geléias e uma baunilha dada por uma madeira boa e macia. Na boca confirma toda a sua elegância e qualidade e nos enche de bocas de sabores bons e poderosos, dignos de sua nobreza.
Tem um ataque majestoso recastonasal e uma extremidade prolongada e nobre da boca.
É um vinho que, como um aperitivo, é exuberante e que, acompanhado de amêndoas torradas com manteiga, deixa-se para se destacar. Como digestivo, é digno de ser acompanhado de queijos fortes como Sierra, Stilton, Rockfort.
Bêbado é apenas uma sinfonia de aromas e sabores, como só o Mozart conseguiu.